7 april 2011

Konceptspaning och matinspiration i Rom

Under fyra aprildagar deltog Conceptuelle i en inspirationsresa till Rom tillsammans med ett kundföretag inom måltidsbranschen. Som alltid är resandet ett enastående sätt för inspiration och omvärldsanalys, bara man har "rätta glasögonen på" och helst en mycket god planering. Italien bjuder på fantastiska råvaror, genuina matlagningsmetoder och traditioner som inte så lätt låter sig påverkas av globala koncept och trender. Vi besökte osterior, trattorior, gelaterior, pizzerior och genomförde provningar av viner och italienska delikatesser. Conceptuelle stod för utformandet av programmet och praktiska förberedelser. Funderar ni på att genomföra en studie-/inspirationsresa? Kontakta Conceptuelle för att få maximal utväxling av er resa.